A Sacher torta egy híres osztrák csokoládétorta, amelyet kettős csokoládémázzal borítanak. Itt van egy hagyományos Sacher torta recept:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 140 g jó minőségű sötét csokoládé
- 120 g vaj
- 100 g porcukor
- 6 tojás sárgája
- 6 tojásfehérje
- 140 g finomliszt
A töltelékhez:
- Sárgabaracklekvár (kb. 200 g)
A csokimázhoz:
- 200 g sötét csokoládé
- 200 ml tejszín
Elkészítés:
- Először előmelegítjük a sütőt 180°C-ra, és egy 24 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
- A csokoládét megolvasszuk vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojás sárgákat és jól összekeverjük.
- A kihűlt olvasztott csokoládét is hozzáadjuk a vajas keverékhez, majd hozzákeverjük a finomlisztet.
- A tojásfehérjéket egy másik tálban habbá verjük, majd óvatosan forgatjuk a csokoládés keverékhez. Vigyázunk, hogy a hab ne törjön össze.
- Az elkészült tésztát az előkészített tortaformába öntjük, majd 40-45 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkálóra szúrt tészta tiszta nem marad.
- Amikor a torta megsült, hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
- A kettévágott torta közé sárgabaracklekvárt kenünk.
- A csokimáz elkészítéséhez a tejszínt felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a felaprított sötét csokoládét. Keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad, majd hagyjuk hűlni.
- A kihűlt csokimázzal vonjuk be a tortát.
- Végül hagyjuk a csokoládémázat megszilárdulni, majd szeletelhetjük és tálalhatjuk.
A fotó forrása a szamos.hu
További hírek
A Pentagon helyzetjelentése2022-03-16
Hírek
Akár a minimális forrásból gazdálkodó Fejér vármegyei szervezetek is valóra válthatják projektjeiket...2024-04-17
Hírek
A felcsúti mesterséges sziget2022-08-17
Hírek
Elhunyt Török Ádám2023-04-19
Hírek
LMP - miért nem döntöttünk még a főpolgármester-jelöltről2024-01-09
Hírek
Hollik sincs magánál2023-11-03
Hírek
Hagymavásár a Rózsa boltban2021-09-24
Hírek
Holttest az M 3 -as autópályán2023-05-10
Hírek
A Citadella története2023-08-04
Hírek
Basszus! Megint lenyúlták az adataimat?2023-12-19
Hírek
Utazz ma 150 forintos napijeggyel!2023-02-14
Hírek
Mit takar a Vaskupola?2023-10-13
Hírek
Hozzászólások