A Sacher torta egy híres osztrák csokoládétorta, amelyet kettős csokoládémázzal borítanak. Itt van egy hagyományos Sacher torta recept:
Hozzávalók:
A tésztához:
- 140 g jó minőségű sötét csokoládé
- 120 g vaj
- 100 g porcukor
- 6 tojás sárgája
- 6 tojásfehérje
- 140 g finomliszt
A töltelékhez:
- Sárgabaracklekvár (kb. 200 g)
A csokimázhoz:
- 200 g sötét csokoládé
- 200 ml tejszín
Elkészítés:
- Először előmelegítjük a sütőt 180°C-ra, és egy 24 cm-es tortaformát kivajazunk és lisztezünk.
- A csokoládét megolvasszuk vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, majd hagyjuk kihűlni.
- A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a tojás sárgákat és jól összekeverjük.
- A kihűlt olvasztott csokoládét is hozzáadjuk a vajas keverékhez, majd hozzákeverjük a finomlisztet.
- A tojásfehérjéket egy másik tálban habbá verjük, majd óvatosan forgatjuk a csokoládés keverékhez. Vigyázunk, hogy a hab ne törjön össze.
- Az elkészült tésztát az előkészített tortaformába öntjük, majd 40-45 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkálóra szúrt tészta tiszta nem marad.
- Amikor a torta megsült, hagyjuk kihűlni, majd kettévágjuk.
- A kettévágott torta közé sárgabaracklekvárt kenünk.
- A csokimáz elkészítéséhez a tejszínt felforraljuk, majd levesszük a tűzről és hozzáadjuk a felaprított sötét csokoládét. Keverjük, amíg a csokoládé teljesen felolvad, majd hagyjuk hűlni.
- A kihűlt csokimázzal vonjuk be a tortát.
- Végül hagyjuk a csokoládémázat megszilárdulni, majd szeletelhetjük és tálalhatjuk.
A fotó forrása a szamos.hu
További hírek
Kóstoljuk meg a Balatont!2023-08-10
Hírek
A színház és én…2024-01-12
Hírek
Nagy sikerrel zárult Lovasberény első Darts versenye2024-01-30
Hírek
Felbocsátották a Luna-25 holdállomást a Vosztocsnij űrrepülőtérről2023-08-11
Hírek
Én kérek egy tábornoki egyenruhát2023-10-26
Hírek
A Pentagon helyzetjelentése2022-03-16
Hírek
Vészhelyzet hátán vészhelyzet2023-04-12
Hírek
Áramszünet2021-09-24
Hírek
Tibor megint nagyot rittyentett2024-01-02
Hírek
6789-ik variáció2023-09-05
Hírek
Fejlődő Lovasberény2023-11-24
Hírek
Választási irodavezetők eskütétele a Megyeházán2022-01-27
Hírek
Hozzászólások